Archives par mot-clef : sans lactose

Laksa d’espadon

Le laksa est l’un de mes plats préférés. Il me rappelle mon premier voyage à Vancouver, lorsque ma soeur y habitait. Elle était venue me chercher à l’aéroport et l’odeur de l’air m’avait frappée. Ça sentait la mer, le sel, … Lire la suite

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Pudding de riz noir à la balinaise

Depuis le temps que je voulais essayer cette recette! Les récits de voyage de ma tante sur ses aventures indonésiennes m’ont mis l’eau à la bouche. Par deux fois, elle a passé un mois à Bali. Et tous les jours … Lire la suite

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Ailes de poulet aigres-piquantes

Même si je ne suis fan que des séries éliminatoires et que je ne connais pas le nom des nouveaux joueurs du Canadiens, même si je ne comprends absolument rien aux règlements du football américain et que, pour moi, le … Lire la suite

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Chaudrée à l’orange

Je me demandais, ces derniers jours, comment je pourrais sustenter mon envie de chaudrée de palourdes sans me contenter de produits de remplacement… Et en mettant un peu de soleil dans mon bol. Avec les ingrédients que j’avais dans mon … Lire la suite

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Khoresh d’agneau et de céleri

L’hiver tire à sa fin, et malgré tout mon amour pour lui, il est devenu moins séduisant. Finie l’excitation des premières neiges, l’émerveillement devant la beauté de ses paysages, les aventures tumultueuses la face dans les flocons, les jeux de … Lire la suite

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Risotto aux fruits de mer et aux champignons

On s’empêche souvent de faire du risotto, sous prétexte que c’est compliqué, qu’il faut continuellement brasser, que ça colle, que ça prend du temps… Or, ce n’est pas tout à fait juste. Peu de plats sont aussi polyvalents que le … Lire la suite

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Poulet rôti au citron et à la moutarde

Le poulet au citron est l’un de mes classiques. J’en ai donc revisité la recette afin qu’elle puisse répondre aux exigences de la diète faible en glucides à chaînes courtes. Cela m’a permis de découvrir un nouveau produit qui gagne … Lire la suite

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