Archives de catégorie : Volaille

Ailes de poulet aigres-piquantes

Même si je ne suis fan que des séries éliminatoires et que je ne connais pas le nom des nouveaux joueurs du Canadiens, même si je ne comprends absolument rien aux règlements du football américain et que, pour moi, le … Lire la suite

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Canard laqué et crêpes mandarin

Depuis longtemps, je voulais essayer de préparer ce plat traditionnel pékinois, tout en étant convaincue que je n’en maîtriserais jamais la science. Après avoir vu quelqu’un le réaliser devant mes yeux ébahis, je me suis décidée à l’essayer. En fait, … Lire la suite

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Pad Thaï au poulet et aux crevettes

Je n’ai jamais osé faire de pad thaï, parce que souvent, même au restaurant, on me servait quelque chose de pâteux et collant. Je m’imaginais donc que c’était un plat difficile à réaliser. Que neni! Oui, il y a des … Lire la suite

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Chaudrée à l’orange

Je me demandais, ces derniers jours, comment je pourrais sustenter mon envie de chaudrée de palourdes sans me contenter de produits de remplacement… Et en mettant un peu de soleil dans mon bol. Avec les ingrédients que j’avais dans mon … Lire la suite

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Bouillon de poulet

Les bouillons de poulet du commerce contiennent souvent du gluten, du lactose et d’autres produits à éliminer de la diète faible en glucides à chaîne courte. Il est donc impératif de préparer son propre bouillon. Mais comment faire, lorsqu’on ne … Lire la suite

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Poulet rôti au citron et à la moutarde

Le poulet au citron est l’un de mes classiques. J’en ai donc revisité la recette afin qu’elle puisse répondre aux exigences de la diète faible en glucides à chaînes courtes. Cela m’a permis de découvrir un nouveau produit qui gagne … Lire la suite

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