Archives de catégorie : Accompagnements

Pâte de cari vert

L’une des choses qui me manquent le plus depuis le début de cette aventure, ce sont les pâtes de cari. Les sautés de tofu au lait de coco étaient un passe-partout goûteux qui me donnaient l’impression de bien manger et … Lire la suite

Publié dans Accompagnements | 1 commentaire

Shakshouka

Aujourd’hui, j’entame la quatrième semaine de la diète dédiée à apaiser mon système digestif. Je réalise combien il n’est pas si difficile d’adapter une cuisine à toutes ces contraintes… à condition de cuisiner. Les restaurants sont un véritable casse-tête, et … Lire la suite

Publié dans Accompagnements, Petits-déjeuner, Tout-en-un | Tagué , | 2 commentaires

Chaudrée à l’orange

Je me demandais, ces derniers jours, comment je pourrais sustenter mon envie de chaudrée de palourdes sans me contenter de produits de remplacement… Et en mettant un peu de soleil dans mon bol. Avec les ingrédients que j’avais dans mon … Lire la suite

Publié dans Accompagnements, Soupes, Tout-en-un, Volaille | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Polenta de base

Pour remplacer le pain ou les pommes de terre, la polenta est toute indiquée. Je vous suggère de la préparer vous mêmes plutôt que de l’acheter toute faite. La polenta express se fait en trois minutes, et vous y mettez … Lire la suite

Publié dans Accompagnements | Laisser un commentaire

Riz safrané au lait d’amande et à la cannelle

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) 1 1/2 tasse de riz basmati 3 tasses de lait d’amande quelques brins de safran trempés dans un peu d’eau bouillante bâton de cannelle huile d’olive sel poivre Enrobez le riz d’huile d’olive dans une casserole … Lire la suite

Publié dans Accompagnements | Laisser un commentaire