Archives mensuelles : avril 2013

Laksa d’espadon

Le laksa est l’un de mes plats préférés. Il me rappelle mon premier voyage à Vancouver, lorsque ma soeur y habitait. Elle était venue me chercher à l’aéroport et l’odeur de l’air m’avait frappée. Ça sentait la mer, le sel, … Lire la suite

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Pâte de cari vert

L’une des choses qui me manquent le plus depuis le début de cette aventure, ce sont les pâtes de cari. Les sautés de tofu au lait de coco étaient un passe-partout goûteux qui me donnaient l’impression de bien manger et … Lire la suite

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Pudding de riz noir à la balinaise

Depuis le temps que je voulais essayer cette recette! Les récits de voyage de ma tante sur ses aventures indonésiennes m’ont mis l’eau à la bouche. Par deux fois, elle a passé un mois à Bali. Et tous les jours … Lire la suite

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Ailes de poulet aigres-piquantes

Même si je ne suis fan que des séries éliminatoires et que je ne connais pas le nom des nouveaux joueurs du Canadiens, même si je ne comprends absolument rien aux règlements du football américain et que, pour moi, le … Lire la suite

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Canard laqué et crêpes mandarin

Depuis longtemps, je voulais essayer de préparer ce plat traditionnel pékinois, tout en étant convaincue que je n’en maîtriserais jamais la science. Après avoir vu quelqu’un le réaliser devant mes yeux ébahis, je me suis décidée à l’essayer. En fait, … Lire la suite

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Sauce hoisin maison

Bien qu’il soit possible de trouver de la sauce hoisin sans gluten dans les marchés d’alimentation naturelle, il reste que cette dernière contient des ingrédients qui peuvent être irritants pour les systèmes digestifs très sensibles. En voici donc une adaptation. … Lire la suite

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Potage à la courge et au gingembre

Elle m’observait en silence depuis des semaines. Installée dans un coin sombre, elle était tapie, tranquille, en attente. Je lui jetais parfois un coup d’oeil, mais la plupart du temps je faisais comme si elle n’était pas là. Je préférais … Lire la suite

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